Ферма морепродуктов в Черногории: Тридакна, Лобстеры

Будучи в Черногории мы то и дело наведывались на местную ферму морепродуктов. Где разводят множество видов морских животных. Например, Тридакну, Карлов (это вот этот рак с плоскими клешнями) и Лобстеров. Цены, к слову, весьма демократичные.

Вот они, Карлы, в куче. Также черногорцы называют этих существ "Бабушками". 

А это морские ракушки.

Выбирай, что хочешь!

Вот он омар, с одной клешней, бедняга.

Морская Цикада (Тридакна)

И снова удивительное существо, Бабушка Карл. К слову, весьма вкусное творение морских глубин.

Думаю, вам интересно узнать, что же это на самом деле. А на самом деле это Тридакна, Морская Цикада, которую часто называют Скалистым Лобстером. Рассказывают, что мясо его очень полезно, особенно, если кушать его свежим, не замораживая:

- Мясо Морской Цикады, не подвергавшееся замораживанию, очень нежное, как у лобстера

- В мясе содержится множество аминокислот, витамины E, C, D, B, а также кальций и йод

- Подойдет тем, кто на диет. Мясо не калорийное

- Если питаться такими существами ежедневно, у вас улучшится иммунитет, зрение, память

Тридакна довольно редка в наших краях. Да и в Западной Европе ее встретишь не так часто. Даже в соседней Хорватии с этим морским деликатесом я не встречался ни в одном из ресторанов. Но в Черногории и юго-восточной Азии она продается повсеместно. В мире, к слову, много видов тридакны, но съедобными считаются несколько. К слову, за не слишком благообразный внешний вид в старые времена ныряльщики называли Морскую Цикаду "адским созданием". И даже отказывались употреблять ее в пищу!